ガクショク文化

【丸の内】最悪の店「Cafe GARB」

ガク — 2008-12-22T19:27:04+09:00

昨日は、東京丸の内のイルミネーションを撮影に仲間数人と一緒に行ってきました。
時間は夜19時を回ったところ・・・
流石に週末であり、この日は南からの暖かな空気のお陰で寒くない夜。
となれば、たくさんのカップルやら、同じようなカメラ持った人たちでいっぱいでした。

とりあえず、時間も時間なので軽く食事をしよう！となり、
前回みずほFGの講師前に寄ったお店を再びチョイス。

場所は、東京丸ビルの裏手にある丸の内仲通りビルの角。
名前はレストランCafe GARB(カフェガーブ)

レストランCafe GARB(カフェガーブ)の店内は大きな窓が2方向にあるため、丸の内仲通りのイルミネーションが目の前。

ひとまず私らは、この時間にも関わらず、
あまり混んで居ない店内へ、そして中央の丸テーブルへ案内されました。

これから撮影もあるので、みなソフトドリンク。
ホントなら、雰囲気もいいのでお酒・・・と行きたいところですが、そこは我慢。

三者三様とばかりにパスタを3種類注文。
そして、スペアリブ。

しかし、これが・・・悪夢の始まりだった。

注文してまもなく、
頼んだソフトドリンクがきた。

3人ともこれからの撮影もあって、上機嫌なのもあり会話弾む。

しかし、気づくと時間は注文から20分以上経過。
待たされてるにも関わらず、
一向に料理は運ばれてくる気配はない。

お店はそこまで混んでいないのに、なぜか店内を走り回るスタッフたち。
明らかに、スタッフの人数が足らない。

つか、明らかに人数足らないのに、レジから離れない女性スタッフ。
それとは違って、動きの鈍いGARB内部のスタッフ。

やっと料理がきたのは30分過ぎたころ・・・

リングイネと、ペンネネ。

味は、前回ランチのときと同じように美味しい。
これはその辺りのお店より良いに違いない。

さて、そこからスペアリブが・・・・・

20分後・・・・　(￣△、￣)

どんだけ、食事作るのに時間かかってんねん！！

しかも、Cafe GARBスタッフが後ろを抜けていくたびに、
ぶつかってるにもかかわらず謝らない。

ながくサービス業をやってきたが、ここまでスタッフのマナーが悪い上のは初めてだ。
お客に対して気持ちよく、美味しい料理を食べてもらうのが、
飲食店スタッフとして一番大事なこと。

なのに・・・

　・バタバタと走る
　・一向に料理がこない
　・周りの客に配慮が出来ていない
　・他のたいへんそうなスタッフのフォローをしない

挙句の果てには、
パンを追加で頼んだにも関わらず、
ただ切るだけのパンが、さらに20分以上こない。

注意をしたところ、忘れていたのをCafe GARBスタッフ謝罪したにも関わらず、

更に20分後に机に登場・・・。

どんだけ客をなめてるんだろうか？！　（"￣д￣）

しかも、粉っぽい。

ちゃんとやけてるのか？？　というパン。

正直、ここまで2度といきたくないお店は初めて。

あの地域で、客があまり入らないのは、このせいなのか？？
結局、たった4つ5つの商品の注文に4時間も拘束され、
撮影は半分しか消化できず。

迷惑かけたサービス？もないまま、高っい請求書だけが・・・

と、ここで更に問題発生。

会計を頼んで、伝票が机にきたが、
そこから今度は一向に回収にやってこないCafe GARBのスタッフ。

テーブル会計なハズなのに・・・・

と、痺れを切らして立ち上がったところ、
「今、行います」と飛んでくるCafe GARBスタッフ。

こい、こらぁ！

こんなお店は30年生きてて一番最低だ。

接客サービスを一から勉強してこい、Cafe GARBスタッフ！

しかい、確かに出てくる料理はどれも美味しい。
それはランチにおいても自信をもってオススメできる。

もし、料理を食べたい人は、
十分に時間に余裕をもって・・・・
つか、その日の夜は、Cafe GARBにすべて費やす覚悟で行く方がよいだろう。

レストラン Cafe GARB

住所: 東京千代田区丸の内2-2-3　丸の内仲通ビル 1F
電話: 03-5220-0440
営業時間: 11：00～24：00（月～木・土）
11：00～27：00（金）
11：00～23：00(日・祝）　
定休日: 無し
客席: 98席（テラスあり）

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銀座：銀六餅

ガク — 2008-03-16T12:08:19+09:00

有楽町と新橋駅の高架下にある銀座のコリドー街。
ここに今風の明るい店内をした和菓子屋「銀座・甘楽(かんら)」がある。
甘楽は、原材料を厳選していて小豆については北海道で契約栽培しているものを使用している和菓子屋。
» 豆大福の店　銀座甘楽

その中でも、店先にも看板をだして宣伝していたのが、
写真の『銀六餅』（5個入り500円）。
大きさは通常のどら焼きの2/3程度の大きさしかない小さなどら焼きで、しっとりしたその生地には、餅粉を混ぜて作られているので、食べたときにモチモチとした食感が楽しめるのが特徴の1品。名前の由来は「銀座6丁目」からきているそうだ（納得）。

実際食べてみて、これは大当たり！
小さいのにその存在感、でも甘すぎない味に1個たえらげるのに数秒です。
この日、一緒に仲間内で食事会をした際、一緒にこの「銀六餅」を持って帰った和菓子好きの女性がいたのだが、彼女も気に入ってくれたに違いない。
思わぬイイ出会に幸せです。（≧∀≦*）

和菓子は洋菓子に比べて本当に繊細なお菓子なので、小豆が少しでも違うだけで味が変わってしまうのだが、ここの味は和菓子にうるさい人でもきっと気にってくれるに違いない。

銀座「甘楽」

場所：: 東京都中央区銀座6-2先
銀座コリドー通り
電話：: 03-3573-2225
FAX：: 03-3573-2226
営業時間：: 午前10時～午後9時
定休日：: 毎週日曜

渋谷：東京トンテキ

ガク — 2008-03-16T01:23:07+09:00

今日は、渋谷で知り合いが講師をするイベントにお邪魔させてもらった訳ですが、その際にみんなでランチに、渋谷東口のロータリー前にある『東京トンテキ』へ行ってきました。
» 東京でトンテキを！　東京トンテキ

ここは、以前「王様のブランチ」で紹介されていた豚専門のお店。
“トンテキ”という言葉は、“トン＝豚”と“テキ＝ステーキ”という四日市が発祥の言葉からきているそうで、まさに豚のステーキのお店。

店内は南西向きのガラス張りの２階にある。
厨房を挟んで窓際がカウンター、奥がテーブル席になっていて、カウンター席は厨房で作っている様子が丸見え。

定番メニューは「トンテキ定食」。
トンテキは通常で200ｇあり、ご飯と 味噌汁と漬物が付いて1000円。
200ｇの分厚い豚肉は、これだけでおなかいっぱいになる量で、普段大食いの人でも量を多めにしなくても十分なボリューム。

しかも、不思議なほどやわらかいの豚が特徴で、本当に食べたければ250ｇの大トンテキ（1300円）で満腹で満足いただけるに違いない。更にに+100円の追加で、定食の味噌汁から「豚汁」にチェンジできるのだが、この豚汁もブロック状の豚肉が入っているが特徴。
普段食べている豚汁とはちょっと違うぞ。

この「東京トンテキ」の豚肉は、基本的に分厚い豚肉に切れ目を入れて野球のグローブ状にしたものを、抽出したラードで低温揚げてある。それを注文ごとにフライパンで焼いて、特製ソースとともにフライパンごと目の前に出てくる。
キャベツもたっぷりなので、お値段以上の内容に◎。

個人的には、ずっと行ってみたかったので、今回やっと「東京トンテキ」に行けて嬉しかったですね。もうちょっと味わいたかったので、また次回行くチャンスがあれば行きたい。

で・・・夕方は、そのまま知人夫婦と、笑うととってもチャーミングな女性を加えて4人で飲み会。
ただ、ちょっとはしゃぎ過ぎたと帰りの電車で反省。
しかも調子にのってポン酒を一気飲みなかしたので、電車内で気持ち悪い気持ち悪い。
そんな自分にまた反省・・・。
盛り上げなきゃ！って気持ちがいいけど、ちょっと無理しすぎたかも。
頑張りすぎない自分の姿ってどこにあるのかな・・・。なんてこのブログ書きながら思ってみたりする。

東京トンテキ
店舗情報：席数：33席（24坪）
営業時間：11時～15時 18時～23時（ラストオーダー22時30分）
（定休日なし）

〒150-0002
東京都渋谷区渋谷2-22-10 タキザワビル2F
TEL・FAX 03-3797-9589（予約不可）
http://tokyotonteki.jp/

北海道の美味しいプリン

ガク — 2008-03-03T15:26:29+09:00

2月の末から伊勢丹葉相模原店では“春の大北海道展”が行われている。

毎度のように私は買い物に行くわけですが、
今回も六花亭の「マルセイバターサンド」は必須で買いにいったわけです。

と、それと今回はサンタクリームのMyBest「金のプリン・銀のプリン」を１つずつ買ってみました。

ここのプリンは、養鶏のエサとして一般的なとうもろこしを一切使用していない由仁ファームの卵を利用しているそうです。

他のプリンもあったのですが、「金」と「銀」につられてこっちを購入。（写真は銀のプリン）

食べた感想は、甘み抑えめで爽やかなプリン。
思った以上に器が厚めなのもあり量が少め、軽く2個くらいは食べれてしまいそうです。
やっぱりプリンは、卵と牛乳が美味しいモノに限りますね。

【恵比寿】俺のハンバーグ山本

ガク — 2008-01-28T17:01:16+09:00

1Day散策-恵比寿-で、偶然行列のできているお店に遭遇。

あの、みんなを元気にする店「俺のハンバーグ山本」だ！
「俺のハンバーグ山本」といえば、
『王様のブランチ』で紹介されていたアソコじゃないか！！
» 俺のハンバーグ山本

と、いうことで・・・
予定変更してわれわれも行列に並んでみた。
行列必須という配慮か・・・自由に飲めるお茶が店先に置かれていたり、ブランケットもあるのがやさしい。

そして待つこと30分ほど、洋風と和風がまざった店内へ。
食器などは和風を取り揃えているようだ・・・。
本棚には、旅行雑誌や料理の本がいっぱいつまっていて、他なの上には可愛いキャラクター玩具やらレトロなカメラなどがおいてあったりする。

さて、今回注文したのは、
国産牛を使用した、中にとろ～りコーンクリームソースをベーコンとともに包み込んだ「俺のハンバーグ山本」自慢の一品“俺のハンバーグ(1,500円)”。
女性陣は、本日デミグラスソースの“自家製ハンバーグ（1,000円）”。

行列が出来るだけ納得の味です。
特に、デミグラスソースに関しては並ぶだけ価値のある一品です。
またご飯はお代わり自由というのが、食べごろの人にも嬉しいですね。
お味噌汁もついて、バランスのよい組み合わせになってます。

そして帰り際、女性の店員さんが
「寒い中ならんでくださって、本当にすいませんでした」
と、わざわざ謝罪してきて、ちょっと驚きました。
ちゃんとお客さんを気遣えるスタッフがいる、というのは必ずリピーター出来ますよ。
かなりポイント高いですｗ

ちゃんとお約束しましたとおり、声を大にしてご紹介しときます。
「俺のハンバーグ山本」は、美味しいだけでなく、
お客さんにも優しいすばらしいお店です。
o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o